José Daoudal est né en 1954. Il a commencé à peindre à l’âge de 20 ans. La beauté de la nature l’a motivé à devenir peintre paysagiste.
Après l'apprentissage à l'huile, puis à l'aquarelle, Il découvert depuis quelques années, le pastel et s’est spécialisé dans cette technique si bien adaptée au rendu des lumières.
Ces bâtons de couleur lui permettent de travailler sur le motif, principalement en Bretagne où il puise l'essentiel de son inspiration. Il a remporté de nombreux prix au cours de sa carrière