Depuis l'enfance, Ed Dyer est passionné par l’art. Durant sa carrière de peintre pastelliste, il a remporté de nombreuses expositions d'art nationales et internationales. Sa plus grande victoire a été la 29e édition de l'exposition internationale d'art de la Pastel Society of America (2e place) à New York, elle est considérée comme la plus prestigieuse exposition pastel au monde.