Jean-François Le Saint est né en 1971 à Morlaix, une petite ville de Bretagne. Sa première rencontre avec le pastel eu lieu en 1990 alors qu’il était étudiant dans une école d'arts graphiques à Paris. Il a été séduit immédiatement et il a commencé à tout réaliser au pastel, y compris la typographie... En 1994, son professeur d'arts plastiques de son ancien collège a organisé sa première exposition personnelle. En 2004, il a commencé à exposer avec la Société des Pastellistes de France. En 2009, la Société des pastellistes de France lui donne le titre de Maître Pastelliste. Depuis 2015, il vit et travaille près de Morlaix.
